Recettes....

Alors je trouve que si on a de bonne recette, on pourrait se les échanger....
C'est surtout que je zieutes sur celle du kouignamane que ma Lily d'amoûr devrait avoir...
Alors, s'il te plaaaaaaaaaaaaaaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiit lily....

Bon, je vous mets quand même une super recette de gâteau au chocolat (celui que j'ai amener à l'anniv' de mon petit chaton...). Elle peut être largement interprétée... et les dose, on peut faire de l'a-peu-près (on n'a jamais de verre doseur lisible chez moi)...
donc voilà:

Recette de brownies


Ingrédients pour environ 4 gâteaux :
- 600 g de beurre
- 600 g de chocolat
- 12 œufs
- 675 g de sucre
- 510 g de farine
- Vanille en liquide ou en poudre, ou noix (facultatif)

Manipulations :
1. faire fondre le beurre et le chocolat
2. mélanger les œufs, le sucre, la farine et la vanille puis ajouter le beurre et le chocolat

Cuisson :
Au four à chaleur tournante à 180°C, environ 25 minutes.
Verser au moins un centimètre d’épaisseur.
Pour tester la cuisson, le couteau planté dans le gâteau doit être humide.
Démouler très vite.

pour l'épaisseur du gâteau, il faut pas en metttre trop sinon il est crâmé sur le dessus et pas cuit en dessous...

bon appétit pour les gourmand(e)s...

note: je suis gourmande

Miam!cha n'à l'air bon tt cha!!!!Lol!Promis,ej te passe la recette dès que g aps trop la flemme de la tapper!

Bon, ayant fait un sujet exprès pour les recettes, je mets celle de potiron (ça marche aussi avec du potimaron... )

alors, si vous avez le poiron en entier,il faut commencer par découper un chapeau sur le haut et évider le potiron (le truc pour faire des boules de glaces est très pratique....).

Ensuite, il faut ébouillanter la chair du potiron (ça doit être presque cuit, les morceaux doivent être mous...), puis mettre dans une passoire pour que ça se désimbibe d'eau.

Il faut à présent considérer les trois "ingrédients" suivants:
-ingrédients1: la chapelure (ou de la biscotte écrasée)
-ingrédients2: la chaire de potiron+beaucoup d'ail+beaucoup de persi
-ingrédients3: la craime fraiche + lardon (du lard fumé revenu à la poële) (on peut aussi mettre des crevettes ouu du saumon à la place...) + du gruillère rapé + noix de muscade.

Ensuite, il faut faire des couches: on commence par la chapelure (ingrédient1) puis la crème fraiche (ingrédient3) puis le potiron (ingrédient3) et on recommence: 1,3,2,1,3,2... et on finit par le gruillère (ingrédient 3).

Cuisson: entre 1h30 et 2h au four thermosta 7 si le potiron est entier (on fait les couches dedans...) moins sinon (on fait le couches dans un plat...)

Remarque:
~tous les ingrédients sont déjà cuits, il faut faire cuire plus longtemps si ils ont reffroidis...
~si on met le potiron à cuire, qu'on intéromp la cuisson, et qu'on le remet à cuire, alors il y a de forte chance qu'il se casse... mais c'est très bon quand même...

voilà, bon appétit!!
(ça vous tente pour hallowen?)

Bonne idée, ce topic :)


Chocolat chaud cannelle-vanille

100 g de chocolat noir à 70 % de cacao, 40 cl de lait frais, 1 c. à s. de crème fraîche épaisse, 1 c. à s. de sucre, ½ c. à c. de vanille, 1 c. à c. de cannelle en poudre

Portez le lait et la crème à ébullition. Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre hors du feu dans le mélange lait-crème. Ajoutez la vanille, la cannelle et le sucre. Mélangez bien.
Réchauffez doucement sur le feu et faites mousser le chocolat en fouettant vigoureusement (miam). Servez sans attendre.

Merci, j'ai un instant craint être le seule à mettre des recettes...

Un topic qui marche pas mais c'est pas grave, je m'obstine!!!

en fait c'est pour réclamer la recette des tuffes (Soho, elles ont eu beaucoup de succès, bravo!!) et celle du Kouidn Aman aussi!!!

(Soho et Lily, faut se sentir visée là!!!) (enfin, les autres sont aussi invité à partarger leur recettes...)

oki doki pour les truffes, et contente que tu les aimes ^^
en fait ce sujet marche pas juste parce que j'oublie de le chercher dans tous les sujets de flood ^^;;;
sinon, la recette des gâteaux Moony aussi vous la voulez? ^^

Milanais (les anges punk lol):

250 g de beurre
mettre dans une terrine, ramollir au fouet

250g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
ajouter, travailler en mousse

le zeste râpé d'un citron
600g de farine
ajouter, mélanger, laisser reposer au frais

abaisser la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur
dorer au jaune d'oeuf
laisser reposer (si possible) au frais avant de glisser une dizaine de minutes au four chaud (200°) plaque du milieu ^^






Kipferl (alias gâteaux Moony lol):

250g de farine
200g de beurre
100g d'amandes en poudre
80g de sucre en poudre
1/2 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
mélanger la farine, le beurre fractionné, la poudre d'amande, le sucre et le sucre vanillé ainsi que le sel lol, pétrir du bout des doigts

laisser reposer une demi heure au frais

former des boudins de l'épaisseur d'1 doigt, découper des morceaux de 2 cm de long environ, les étirer ensuite à l'épaisseur d'un crayon, former des croissants sur la plaque.
Mettre 10 min. à four chaud (170°), au milieu du four préchauffé.
laisser refroidir un tout petit peu les biscuits car ils sont très friables, et les rouler dans un mélange de: 6 à 8 cuillères à soupe de sucre glace et un demi paquet de sucre vanillé.

bon appétit!! ^^

Rah les gateaux moonys ont l'air délicieux , ca donne envie d'essayer...

*se rappelle qu'il est une quiche en cuisine

...ou pas.

Dis tu m'apprendras Soho ?

Comme quoi, il faut toujours demander l'aide de ses enfants !

pas de problème papa ^^
un jour que j'aurais du temps... et toi aussi lol... je t'apprendrai, promis ^^

*squeeeze*

*Commence à apprendre les principes de base de la patisserie

Bon bah fillette je pense pouvoir me procurer le sucre glace (ou tu pourra l'amener ?) pour les gateaux Moony, on organisera ça pour Vendredi aprem donc ? [dsl pour msn tt à l'heure, j'étais pas devant mon pc en fait -_-].

Milanaaiiiiisss... *se répand en bave*
Merci Soho, et merci Maousi d'avoir crée ce topic! ^^

à reconfirmer donc, mais oui, pas de problème, j'apporte le sucre glace ^^
Titef, tes milanais à toi étaient pas des anges punks, t'as eu tous ceux en forme de coeurs ^^

Merci Soho!!!!!!!!

Irkk...Soho j'ai honteusement gardé ton papier cuisson en otage (comment ça, je l'ai fait exprès, je proteste, je proteste !) mais je m'en suis apercu qu'hier soir en rentrant à demi plein de vodka ^^. Faudra me faire penser à l'amener Lundi .

Citation :

qu'hier soir en rentrant à demi plein de vodka

Nan billy tu l'a avoué c'étais de la smirnoff, bouuuu la honte^^.

Bah quoi c'est bon la smirnoff !

oui mais c'est interdit aux plus de 5 ans
*veut aller chez Chinou et goûter au jus de gazon ^g^*

*doit demander la recette exacte du jus de gazon à greg et en faire dès qu'elle pourra acheter des jus de fruits qui font rire*

Les milanais, c'est troooop bon au final >_<...Pour l'instant, je préfère quand même les moonys, mais les formes de nos milanais sont fonzie-like ^^.

*a fait du jus de gazon... au Soho* *est morte de rire*
Kisssss ma chipmunk !

Comment ça, c'est trop bon au final? Tu en doutais au départ ? *dois absolument obliger sa mère, son père, voire son frère, voire sa grand mère... heu, bref, qqun qui sait cuisiner, à faire des milanais!*

Je veux aussi du jus de gazon!... (et ne me dites pas que je suis trop jeune )

Ben ca m'avait semblé un peu sec...mais après quelque enfournements "Nishruu, arrête d'en manger !", c'est un bon truc pour combler les ptits creux ^^.

C'est quoi le jus de gazon ?